Borászokról

Gyöngyöstarján legnagyobb borászata 22 hektárral és változatos szőlőfajta-összetétellel rendelkezik. Évente közel fél millió palack bort forgalmaznak.

A pincészet jelentős felvásárlással éri el ezt a mennyiséget, boraikat pedig már országszerte fel lehet lelni a kereskedelemben. Két lelkiismeretes borászuk gondoskodik a megbízható minőségről. A tolcsvai születésű Jászberényi József a „nyílt és őszinte” reduktív fehérborok készítésére törekszik. Gyermekkorát borász édesapja mellett a Tokaji borvidéken töltötte, így már egészen korán megismerkedett a pincék világával. 1975-ben végzett a gyöngyösi főiskola szőlész-borász szakán kertész üzemmérnökként. Számos jelentős hazai és nemzetközi borverseny eredménnyel büszkélkedhet, Chardonnay-jával megkapta – többek között – a Mátrai borvidék Zászlós Bora kinevezést, sőt Anglia legszebb import fehérborává is választották már. Ilyen eredmények mellett nem csoda, hogy számára a borkészítés egyet jelent a boldogsággal.

A vörösborok felelőseként Kovács László a Mátrai borvidék kiváló vörös- és rosé borainak megalkotását tűzte ki céljának. Borásztechnikus végzettségét a Soós István borászati technikumban szerezte, de ő is már gyermekkora óta foglalkozik szőlővel.

A település központjában, a templom mellett található pincénél 80 fő számára csoportos vezetésre, borkóstolásra és -vásárlásra van lehetőség, előzetes bejelentkezés alapján.

Fajtaösszetétel:

Olaszrizling

Szürkebarát

Chardonnay

Tramini

Cserszegi Fűszeres

Irsai Olivér

Sauvignon blanc

Kékfrankos

Cabernet franc